新鮮、健康、嚴選食材
產後身體尚於脆弱疲乏、氣血虛弱的的狀態，對於飲食餐點的食材更須嚴格挑選，避免寒涼、油膩食物，經典御膳坊根據當令時節挑選適合產後女性食用的營養食材，佐以漸進式四階段調理藥膳來使產後女性身體恢復正常機能。
蔬果類
小刈菜
含β-胡蘿蔔素、維他命Ａ、黃體素、異硫氰酸鈉、多酚、葉綠素。含量極高的膳食纖維能促進腸道蠕動，改善腸道環境，降低膽固醇。
芥藍菜
蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維他命Ｂ群、維他命Ｃ、維生素Ｃ、菸酸、胺基酸、維生素Ｂ６及葉酸，能幫助骨骼中膠原蛋白形成。
紅鳳菜
活血、止血。富含植化素- 花青素、鐵質，對女性和貧血的人有益處，更飽含維生素Ａ及β胡蘿蔔素，保護眼睛與黏膜組織。
青江菜
維生素Ｃ、鈣質及葉酸，可預防高血壓、動脈硬化；也能維持牙齒、骨骼的強壯。其中維生素Ａ、Ｃ和高量的蛋白質，對於肌膚有很大的保養功效。而青江菜含大量纖維質，可有效改善便秘。
秋葵
維生素Ｃ、硒、鋅，有助於增強抗氧化能力及提昇免疫機能。含水溶性纖維果膠、半乳聚糖以及阿拉伯樹膠，可以降血壓、幫助消化，預防大腸癌。秋葵的低草酸和高鈣含量，能讓人體比牛奶更好吸收鈣質，產後流失大量鈣質的女性更應多食。
南瓜
味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效。南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命Ｃ和Ｅ等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長；β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用，並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。南瓜所含的稀有元素，可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝；鈷是構成紅血球的重要成分之一，鋅則可維持紅血球的成熟。
■不只以上列舉，還有更多營養蔬菜皆含高量膳食纖維，對產後身體有極大助益。實際出餐將依當令時節做不同變化，讓每位媽媽都能攝取到足夠而全面的營養。
豆類
紅豆
含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅；利尿、消水腫，可改善低血壓及倦怠不適。
花豆
含蛋白質、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、磷、鐵、鈣；可消除水腫、降低血膽固醇。
黑豆
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣；有助體內解毒。
黃豆
含大豆蛋白、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、維他命E、植物固醇、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、硒、鋅等。
■含大量蛋白質的豆類是媽媽們可放心食用又不需擔心影響產後體態恢復的好選擇。
肉品類
豬肝
含豐富的蛋白質、維生素Ａ、維生素Ｂ群、鐵、鈣、磷等營養素。對於貧血病患、孕婦、生產完坐月子婦女都是極營養的食材，既可補肝養血又可滋潤肌膚。其中所含鐵質，有助體內造血；豐富的維生素B1、B2可以治療惡性貧血、夜盲和水腫。
豬心
含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ以及葉酸等，可加強心肌營養，增強心肌收縮力。
豬肚
含有蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
腰子
含大量蛋白質、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。從中醫的角度看，腰子味甘鹹、性平，入腎經，更有補腎、強腰、益氣的作用，可調理體質。
■ 產後氣血不足，急需鐵含量極高的肉品使體內造血功能加速，恢復好氣色。
